Sałatka brokułowa z jajkami i serem
Ilość porcji 8
Składniki
- 1 brokuł
- 5 jajek
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 1 opakowanie sera sałatkowego
sos czosnkowy z koperkiem
- 2 łyżki majonezu
- 7 łyżek jogurtu naturalnego
- 2 małe ząbki czosnku
- sól, pieprz czarny mielony
- 3-4 gałązki koperku
Instrukcje wykonania
- Ugotować jajka na twardo, obrać ze skorupek i wystudzić
- Brokuły umyć, podzielić na mniejsze różyczki. W dużym garnku zagotować wodę, posolić, dodać 1/2 łyżeczki cukru, włożyć brokuły i gotować na delikatnym ogniu 4-5 min. Wyjąć z garnka, przełożyć do miski z zimną wodą, a następnie przełożyć na sitko, aby obciekły z wody.
- Przygotować sos czosnkowy. Do miseczki włożyć majonez, jogurt, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystko razem wymieszać. Doprawić do smaku solą i mielonym pieprzem czarnym. Koperek umyć, osuszyć, drobno pokroić, dodać do sosu i wymieszać.
- Pomidorki koktajlowe umyć osuszyć i pokroić na ćwiartki, wystudzone jajka również pokroić na ćwiartki, ser sałatkowy pokroić w kostkę.
- Składniki sałatki układać w 3 warstwach tak aby w każdej warstwie znalazły się wszystkie składniki (jajka, brokuły, pomidorki koktajlowe, ser sałatkowy) i każdą warstwę polać sosem czosnkowym.
- Sałatkę przed podaniem schłodzić przez ok. 1 godziną w lodówce.