Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Do miski włożyć mięso mielone, pokrojoną cebulę, jajko, bułkę tartą, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego. Wyrobić na jednolitą masę, a następnie nabierać niewielkie porcje mięsa i formować kulki.
W garnku lub wysokiej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, włożyć kulki mięsne i odsmażyć z każdej strony. Następnie do garnka wlać bulion wołowy, mleko, dodać 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego, 1/4 łyżeczki soli, wlać sos worcestershire i doprowadzić do wrzenia.
Do garnka dodać makaron, wymieszać, zmniejszyć ogień, przykryć i co jakiś czas mieszając gotować do miękkości makaronu (jeżeli pod koniec gotowania byłoby za mało płynu dodać nieco wody).
W tym czasie umyć natkę pietruszki, osuszyć, oberwać listki od łodyżek. Listki drobno pokroić.
Kiedy makaron jest już miękki wsypać parmezan, delikatnie mieszać i poczekać, aż się rozpuści i otoczy makaron i klopsiki (jeżeli sos będzie zbyt gęsty dodać nieco wody), następnie dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i podawać.