Sos pomidorowy do pizzy
Ilość porcji 3
Składniki
- 1 puszka drobno krojonych pomidorów
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula bardzo drobno pokrojona lub starta
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka mieszanki włoskich przypraw
- 1/2 łyżeczki cebuli granulowanej
- 1/4-1/2 łyżeczki płatków chilli
- 1-2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
Instrukcje wykonania
- Do rondelka wlać oliwę, postawić na średnim ogniu. Kiedy oliwa się rozgrzeje dodać cebulę, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, bazylię, mieszankę włoskich przypraw, cebulę granulowaną, płatki chilli i wszystko podsmażać cały czas mieszając ok. 3 min.
- Następnie dodać krojone pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, cukier, sól, pieprz czarny mielony, wymieszać wszystko do połączenia, zmniejszyć ogień i gotować co jakiś czas mieszając ok. 20 min. lub do momentu uzyskania odpowiedniej gęstości.
- Po zestawieniu z ognia pozwolić, aby sos się wystudził i można od razu używać do posmarowania spodu na pizzę.
Notes
** Sos można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku lub słoiczku ok. 1 tydzień.
** Ilość wystarczająca, aby posmarować 3 duże blaty surowego rozciągniętego ciasta przed pieczeniem.
** Doskonały nadaje się też do smarowania upieczonej już pizzy.
** Ilość wystarczająca, aby posmarować 3 duże blaty surowego rozciągniętego ciasta przed pieczeniem.
** Doskonały nadaje się też do smarowania upieczonej już pizzy.