Go Back

Oponki serowe

Przygotowanie 37 minut
Gotowanie 30 minut
Rodzaj deser
Trudność łatwe

Składniki

  • 500 g ser twarogowego na serniki (mielonego)
  • 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 4 żółtka
  • 1 cukier waniliowy
  • 125 ml gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 3 łyżki cukru
  • 1 litr oleju do smażenia
  • cukier puder do posypania

Instrukcje wykonania

  • Do miski włożyć ser, żółtka, cukier, cukier waniliowy i utrzeć na jednolitą masę.
  • Do powstałej masy dodać mąkę pszenną przesianą razem z sodą oczyszczona, śmietanę i wyrobić gładkie ciasto.
  • Powstałe ciasto rozwałkować dosyć grubo, na ok. 7 mm. Przy pomocy szklanki lub wykrawaczki wyciąć kółka, a w każdym kółku na środku wyciąć otwór przy pomocy kieliszka bądź mniejszej wykrawaczki.
  • W garnku o szerokim dnie rozgrzać olej. Na rozgrzany olej wkładać po 4-5 oponek i smażyć na rumiano z jednej, a następnie z drugiej strony.
  • Usmażone oponki wyjmować na talerz wyłożony ręcznikiem papierowy w celu odsączenia oleju.
  • Na koniec usmażone oponki posypać cukrem pudrem.