Marchewkę pokroić na ćwierćplasterki, łodygi selera naciowego w paski, cebulę pokroić w kostkę, ziemniaki w grubszą kostkę, a cukinię w ćwierćplasterki.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, włożyć marchewkę, cebulę oraz seler naciowy i podsmażać, aż delikatnie zmiękną, następnie zestawić z ognia.
Do garnka wlać bulion, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, włożyć delikatnie klopsiki, ostrożnie zamieszać od czasu do czasu i gotować na delikatnym ogniu ok. 5 min.
Następnie do garnka przełożyć podsmażone warzywa, dodać kminek mielony, suszone oregano, pieprz czarny mielony, sól, przykryć i na delikatnym ogniu gotować 10 min.
W tym czasie na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, włożyć cukinię i podsmażyć ją.
Po 10 min. gotowania zupy dodać do niej podsmażoną cukinię, ziemniaki, krojone pomidory razem z sokiem, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować do miękkości warzyw ok. 15-20 min.
Kiedy warzywa są już miękkie sprawdzić czy nie należy zupy doprawić solą lub pieprzem czarnym, a następnie zestawić garnek z zupą z ognia, nalać na talerze i podawać.