Łazanki z mięsem i kapustą
Ilość porcji 4
Składniki
- 250 g makaronu łazanki
- 500 g ugotowanego mięsa wieprzowego
- 1 ugotowana marchewka
- 1/2 główki kapusty słodkiej
- 1 cebula
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
- 1 łyżka przyprawy do zup i sosów w płynie
- 1 szklanka wywaru z gotowania mięsa lub bulionu drobiowego
Instrukcje wykonania
- Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
- Kapustę pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do garnka, zalać wodą, postawić na ogniu i ugotować do miękkości. Ugotowaną kapustę odcedzić i zostawić do przestudzenia.
- Mięso razem z marchewką zmielić w maszynce do mięsa lub przy pomocy robota kuchennego , osobno zmielić kapustę. W szerokim garnku o nieprzywierającym dnie rozgrzać 2 łyżki oleju i podsmażyć cebulę pokrojoną w bardzo drobną kostkę.
- Do garnka z podsmażoną cebulą przełożyć zmielone mięso i podsmażać na średnim ogniu co jakiś czas mieszając przez ok. 10 min. Następnie dodać zmieloną kapustę, pieprz ziołowy, pieprz czarny mielony, sól, czosnek granulowany, majeranek, przyprawę w płynie i 1/2 szklanki wywaru lub bulionu.
- Dusić na niezbyt dużym ogniu co jakiś czas mieszając ok. 10 min. W razie potrzeby dolać wywaru (masa powinna być dosyć wilgotna, soczysta) i doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym mielonym.. Na koniec dodać ugotowany makaron łazanki, wymieszać delikatnie, zestawić z ognia i przełożyć na talerze.
Notes
** Można przechowywać w lodówce do 3 dni.
** Można podgrzewać w kuchence mikrofalowej, aby makaron nie obsechł naczynie w którym podgrzewamy musi być przykryte dostosowane do kuchenki mikrofalowej.
** Można podgrzewać w kuchence mikrofalowej, aby makaron nie obsechł naczynie w którym podgrzewamy musi być przykryte dostosowane do kuchenki mikrofalowej.