Go Back

Sałatka gyros-kebab

Przygotowanie 15 minut
Gotowanie 10 minut
Rodzaj sałatka
Trudność łatwe
Ilość porcji 6

Składniki

  • 500 g fileta z kurczaka lub polędwiczek
  • 1 łyżka przyprawy gyros-kebab
  • 1/2 główki sałaty lodowej
  • 1 średnia cebula (może być szalotka)
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 10-15 pomidorków koktajlowych (zależy od wielkości)
  • 1/2 zielonego ogórka szklarniowego
  • olej do smażenia

sos czosnkowy

  • 4 łyżki majonezu
  • 5 łyżek gęstego jogurtu naturalnego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1-2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól i pieprz czarny mielony

Instrukcje wykonania

  • Filety z kurczaka osuszyć, pokroić w kostkę 1,5-2 cm. Na patelnię wlać 2 łyżki oleju, rozgrzać, a następnie dodać pokrojonego kurczaka. Chwilę podsmażać na średnim ogniu, a następnie posypać przyprawą gyros-kebab, wymieszać i dalej smażyć, aż kawałki fileta będą delikatnie rumiane i usmażone.
  • Zdjąć kurczaka z patelni, przełożyć na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru oleju i odstawić na bok do wystudzenia.
  • Warzywa umyć i osuszyć. Liście sałaty lodowej pokroić w szerokie, niezbyt długie paski i rozłożyć równomiernie na talerzu przeznaczonym na sałatkę. Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki lub ćwiartki w zależności od wielkości i rozłożyć na sałacie. Ogórka pokroić na półplasterki (nie za cienko) i rozłożyć na sałacie, między pomidorkami. Cebulkę pokroić w niezbyt długie piórka i również rozłożyć na sałacie. Paprykę pokroić w nieduże słupki lub kostkę i rozłożyć między pozostałymi warzywami.
  • Na wierzchu ułożyć podsmażonego chłodnego kurczaka.
  • Do kubka dodać majonez, jogurt naturalny, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sok z cytryny, zioła prowansalskie oraz do smaku sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać i powstałym sosem polać dosyć obficie po wierzchu sałatkę.