Sałatka śródziemnomorska z makaronem
Ilość porcji 8
Składniki
- 200 g grubszego makaronu np. kokardki, świderki...
- 1 zielony ogórek wężowy
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 1 nieduży słoik oliwek kalamata
- 200-250 g sera feta w kostce
- 1 średnia czerwona cebula
sos winegret
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu z czerwonego wina
- 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 2 małe ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego
- 1/4 łyżeczki soli
Instrukcje wykonania
- Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu al dente, odcedzić, przelać dobrze zimną wodą, aby makaron się nie posklejał i odstawić do wystudzenia.
- Wystudzony makaron przełożyć do miski.
- Ogórka pokroić w dosyć grube ćwierćplasterki, i włożyć do miski. Pomidorki koktajlowe w zależności od wielkości pokroić na połówki lub ćwiartki i również umieścić w misce z sałatką.
- Czerwoną cebulę pokroić w niezbyt długie piórka, oliwki natomiast pokroić w plasterki i przełożyć do miski z sałatką.
- Ser feta pokruszyć, przesypać do sałatki i całość delikatnie wymieszać.
- W osobnym kubku połączyć ze sobą wszystkie składniki sosu winegret.
- Sos winegret wlać do miski z sałatką, delikatnie wymieszać w celu połączenia składników z sosem i od razu podawać.