Bagietka nadziewana kurczakiem BBQ
Ilość porcji 2
Składniki
- 2 krótkie bagietki
- 1 filet z kurczaka
- 150 g startego sera cheddar lub mozzarella
- 1/2 cebuli
- 1/2 papryki
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw do pieczonego kurczaka
- 2/3 szklanki sosu BBQ
- olej do smażenia
Instrukcje wykonania
- Filet z kurczaka osuszyć, przekroić na pół w poziomie, posypać przyprawą do pieczonego kurczaka. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju. Ułożyć kawałki kurczaka i usmażyć na rumiano z obu stron. Na patelnię wlać 1/4 szklanki wody, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić ok. 8 min. (do wyparowania wody).
- Zdjąć z patelni i odstawić na moment do lekkiego przestudzenia. W tym czasie wykroić górną część bagietek, a miąższ nieco wydrążyć lub lekko ugnieść.
- Rozgrzać piekarnik do temperatury 170°C
- Wystudzone kawałki kurczaka poszarpać za pomocą dwóch widelców na drobne kawałki lub pokroić i włożyć do miski.
- Cebulę pokroić w średniej wielkości słupki, paprykę w małe słupki, a natkę pietruszki posiekać i włożyć do miski z kurczakiem. Dodać 2/3 przygotowanego tartego sera oraz 2/3 przygotowanej ilości sosu BBQ i wszystko razem wymieszać.
- Bagietki ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Przy pomocy łyżki napełnić przygotowanym nadzieniem środki bagietek, po wierzchu posypać resztą sera oraz polać resztą sosu BBQ.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika na środkową szynę i zapiekać 20 min.
- Po wyjęciu z piekarnika od razu podawać
Notes
** Bagietki podawać w całości jako główny posiłek lub przekrojone na pół jako przekąski.