Go Back

Różowe śledzie

Przygotowanie 30 minut
Gotowanie 10 minut
Rodzaj przystawka
Trudność łatwe
Ilość porcji 8

Składniki

  • 4-6 wymoczonych filetów śledziowych
  • 2 czerwone cebule
  • 1 średnia marchewka
  • 10-12 kulek ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • 8 kulek pieprzu czarnego
  • 150 ml octu spirytusowego
  • 100 g białego cukru
  • 150 ml wody

Instrukcje wykonania

  • Cebulę obrać i pokroić w średnią kostkę, marchewkę obrać, umyć i pokroić na grubsze plasterki, kulki pieprzu czarnego delikatnie rozgnieść
  • Do rondelka wlać wodę, ocet, dodać liście laurowe, ziele angielskie, pieprz czarny, pokrojoną cebulę, oraz cukier. Rondelek postawić na ogniu, zagotować, zdjąć z ognia i odstawić do całkowitego wystudzenia.
  • Śledzie pokroić na ok. 4 cm kawałki, ułożyć luźno w słoiku i zalać wystudzoną marynatą (do słoika razem z marynatą przełożyć przyprawy, cebulę i marchewkę) i zakręcić słoik.

Notes

** Tak przygotowane śledzie w lodówce można przechowywać do ok. 1 miesiąca.