Choinka z nadzieniem pieczarkowym
Ilość porcji 4
Składniki
- 1 opakowanie XXL ciasta francuskiego
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 100 g sera cheddar
- sól, pieprz czarny mielony
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 jajko
- 2 łyżki masła klarowanego
Instrukcje wykonania
- Pieczarki umyć, osuszyć i bardzo drobno pokroić. W garnku o szerokim dnie lub patelni rozgrzać masło, dodać pieczarki, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego, oregano i smażyć, aż się ładnie zarumienią.
- Cebulę i czosnek obrać, cebulę drobno pokroić, dodać do pieczarek i razem podsmażyć w razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do pieczarek i dosłownie chwilę podsmażać. Zestawić z ognia do wystudzenia.
- Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C.
- Rozpakować ciasto francuskie, z długości odciąć pasek ok. 8 cm. Z reszty wyciąć trójkąt, z odciętego ciasta wyciąć prostokąt, który należy dokleić u dołu trójkąta jako pień choinki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ser zetrzeć na tarce o średnich oczkach, połączyć z pieczarkami i równomiernie rozłożyć po całej powierzchni ciasta. Doklejony prostokąt złożyć na pół, aby zamknąć masę pieczarkową.
- Na wierzchu dużego trójkąta ułożyć 2 mniejsze jakie zostały po wycięciu dużego i delikatnie docisnąć. Po obu stronach radełkiem ponacinać ciasto, a następnie każdy powstały pasek skręcić w świderek.
- Z odciętego paska powycinać gwiazdki, całą choinkę po wierzchu posmarować roztrzepanym jajkiem, przykleić gwiazdki i posmarować je również jajkiem.
- Wstawić do piekarnika i piec 25-30 min. aż ciasto będzie mocno rumiane. Po wyjęciu z piekarnika podawać od razu na gorąco lub na zimno.
Uwagi
** Choinka z pieczarkami idealnie pasuje do barszczu czerwonego, lub może być świąteczną przekąską.