Czosnkowe polędwiczki z kurczaka
Ilość porcji 4
Składniki
- 8 polędwiczek z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mieszanki ziół włoskich
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki masła
- 4 gałązki natki pietruszki
- sól, pieprz czarny
Instrukcje wykonania
- Polędwiczki z kurczaka osuszyć. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, natkę pietruszki umyć, osuszyć i pokroić.
- Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać 1 łyżkę masła, poczekać, aż się rozpuści i włożyć na patelnię polędwiczki z kurczaka. Posypać solą, pieprzem czarnym świeżo mielonym, mieloną słodką papryką. Smażyć na niezbyt mocnym ogniu odwracając, aby się ładnie obsmażyły i otoczyły przyprawami.
- Odsmażone polędwiczki rozsunąć, a na środek patelni położyć łyżkę masła, poczekać aż się zacznie rozpuszczać i na środek położyć przeciśnięty przez praskę czosnek. Zamieszać, niech się moment podsmaży, a następnie wymieszać, aby obtoczył polędwiczki. Posypać mieszanką ziół włoskich, wymieszać, jeszcze chwilę smażyć delikatnie mieszając, a następnie zdjąć z ognia.
- Na koniec posypać posiekaną natką pietruszki i wymieszać.
Uwagi
** Usmażone polędwiczki z kurczaka można podawać na ugotowanym ryżu z warzywami duszonymi na masełku.
** Doskonale smakują również z frytkami i dowolną surówką
** Doskonale smakują również z frytkami i dowolną surówką