Wodę wlać do garnka, zagotować, dodać cukier i gotować mieszając, aż cukier się rozpuści. Zestawić z ognia i odstawić do wystudzenia.
Wszystkie owoce dokładnie umyć, sparzyć wrzątkiem i osuszyć.
Z 2 pomarańczy, 1 cytryny, 1/2 limonki i 3 mandarynek zetrzeć skórkę, ale uważać żeby nie zetrzeć razem ze skórką białej części, jedynie cienką warstwę skórki i włożyć do dużego naczynia bądź słoja.
Owoce poprzekrawać na połówki, wycisnąć sok i wlać do naczynia ze skórką, wlać zimny syrop cukrowy, a następnie wlać wódkę, zamieszać, zakręcić słój (jeżeli nie mieści się w jednym, wlać do dwóch słoi) i odstawić w ciemne miejsce na 2 dni.
Po tym czasie likier przefiltrować przez gazę (4-6 warstw), przelać do butelek.
Likier nadaje się do spożycia od razu po rozlaniu do butelek, jednak najlepiej odstawić na co najmniej 2-3 tygodnie w ciemne miejsce.
