Makaron Mie z kurczakiem i shitake
Ilość porcji 2
Składniki
- 1 filet z kurczaka
- 100 g makaronu Mie
- 8-10 grzybów shitake
- 2 kapusty pak choi
- 4 cebulki dymki
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 czerwonej papryki
- olej do smażenia
sos
- 2 łyżeczki sosu ostrygowego
- 1 i 1/2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1/3 szklanki bulionu z kurczaka
Instrukcje wykonania
- Makaron Mie przygotować według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu przelać zimną wodą, aby się nie posklejał, odcedzić i odstawić
- W miseczce wymieszać składniki sosu: sos ostrygowy, sojowy, sojowy ciemny, olej sezamowy i bulion z kurczaka.
- Kapustę pak choi, paprykę czerwoną, grzyby shitake, i cebulkę dymkę umyć i osuszyć.Grzyby schitake pokroić w paseczki, porozdzielać liście kapusty pak choi, 1/2 papryki czerwonej pokroić w paseczki, cebulkę dymkę bez szczypioru pokroić w plasterki, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Filet z kurczaka osuszyć i pokroić w kostkę.
- Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, włożyć pokrojony filet z kurczaka, usmażyć i zdjąć z patelni.Na patelnię wlać łyżkę oleju, dodać cebulkę, czosnek, pokrojone grzyby i paprykę i chwilę smażyć, następnie dodać kapustę pak choi, zamieszać, a następnie wlać sos i ponownie wymieszać.
- Włożyć na patelnię do pozostałych składników makaron Mie, wymieszać aby dobrze połączył się z sosem i innymi składnikami. Trzymać na ogniu i mieszać przez chwilę, aż płyn się nieco zredukuje. Następnie zdjąć z ognia i przełożyć do miseczek.
Uwagi
**W przepisie zostały użyte świeże grzyby shitake, ale można je zastąpić suszonymi.