Śledzie z suszonymi pomidorami
Ilość porcji 6
Składniki
- 500 g filetów śledziowych uprzednio wymoczonych
- 1 słoik suszonych pomidorów w oleju
- 2 średnie cebule
- 2 ogórki konserwowe
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 4 gałązki natki pietruszki
- olej rzepakowy
- pieprz czarny
Instrukcje wykonania
- Śledzie pokroić na mniejsze kawałki. Pomidory suszone i ogórki konserwowe pokroić w paseczki, dodać do śledzi i wymieszać.Cebule obrać, pokroić w drobne piórka, przełożyć do śledzi i wymieszać.
- Do Śledzi wlać ocet balsamiczny, doprawić pieprzem czarnym świeżo mielonym i wymieszać.
- Śledzie przełożyć do słoików, zalać olejem rzepakowym. Natkę pietruszki umyć, osuszyć, a następnie posiekać. Posiekaną natkę ułożyć na wierzchu śledzi w słoikach.
- Zakręcić słoiki i odstawić do lodówki na 1 dobę.
Uwagi
**Do zalania śledzi można użyć również oliwę w której znajdowały się suszone pomidory.