Łatwe
8-10 Osób
40 min.
Jagodowy sernik na zimno
W garnku zagotować 400 ml wody, wsypać do niej galaretki leśne i dokładnie rozpuścić. Odstawić do wystudzenia.
Jagody umyć i osuszyć na ręczniku papierowym.
Dno tortownicy z wyjmowanym dnem o średnicy 26 cm wyłożyć biszkoptami.
Ser na serniki wyłożyć do naczynia, dodać do niego 4 łyżki cukru pudru i dokładnie utrzeć.
Następnie wlewać stopniowo, cienkim strumieniem zimną galaretkę( galaretka musi być zimna, ale jeszcze nie tężejącą) i dalej ucierać.
Jeżeli masa jest zbyt rzadka należy wstawić przed dodaniem jagód na chwile do lodówki, a następnie wsypać 150 g jagód i wymieszać delikatnie łyżką. Całość przełożyć do tortownicy (należy robić to delikatnie tak, aby masa pozostała na biszkoptach, a nie uniosła ich do góry), wyrównać i wstawić do lodówki.
Rozpuścić 2 pozostałe galaretki w 800 ml wrzącej wody i wystudzić.
Na masie serowej rozłożyć pozostałe jagody, można użyć do dekoracji też innych owoców, które akurat mamy, a następnie wylać zimną, lekko tężejącą galaretę.
Jagodowy sernik na zimno wstawić do lodówki na ok. 4 godziny do stężenia.
