Wiele z nas nie lubi piec a nawet nie potrafi, ale uwielbia jeść słodkości. Wtedy na ratunek przychodzą ciasta bez pieczenia! Ciasta bez pieczenia to świetna alternatywa dla tradycyjnych wypieków, która znakomicie sprawdza się szczególnie latem, kiedy lubimy desery lżejsze, a przede wszystkim chłodniejsze.
Tak przygotowywane ciasta to proste i szybkie pomysły na desery, wiele z nich jest prosta w wykonaniu.
Najpopularniejszym ciastem bez pieczenia jest sernik. Jednak nie tylko sernik na zimno można zrobić bez użycia piekarnika. Do grona ciast bez pieczenia należą też tarty, które przygotowuje się na wiele sposobów. Tego rodzaju ciasta są najczęściej przygotowywane na bazie herbatników, ciasteczek czy płatków owsianych. Ciasta bez pieczenia powstają na bazie spajającej masy, która sprawia, że ciasto lub tort się nie rozpada. Najczęściej do ciast i deserów na zimno stosuje się galaretkę, żelatynę, miękkie serki twarogowe, na przykład serek mascarpone czy serek homogenizowany.
