Sosy marynaty dipy

Sosy, marynaty, dipy to niezastąpione dodatki do potraw, zwłaszcza mięs i warzyw. I chociaż nie wyobrażamy sobie zjedzenia jajek bez majonezu czy grillowanej kiełbasy bez keczupu, warto lepiej przyjrzeć się składnikom popularnych sosów. Wiele produktów zawiera bowiem spore ilości soli, cukru oraz konserwantów i ulepszaczy smaku.
 
Najzdrowsze i najsmaczniejsze są sosy i dressingi przygotowane samodzielnie na bazie roślinnych olejów i ziół. Do oliwy z oliwek, oleju rzepakowego czy lnianego wystarczy dodać mieszankę ulubionych ziół, na przykład bazylię, tymianek czy oregano. Taki delikatny dressing jest idealny do sałatek z surowych warzyw. Ciekawym zamiennikiem majonezu będzie też jogurt typu greckiego, humus zmieszany z ziołami i odrobiną oliwy lub zmiażdżone awokado z dodatkiem ziół. Są one kaloryczne, ale zawierają duże ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom złego cholesterolu i świetnie wpływają na serce. Z kolei do makaronu można dodać sos pesto przygotowany ze świeżej bazylii, czosnku, orzeszków pinii oraz oliwy z oliwek. To prawdziwa bomba witamin i antyoksydantów.

Sekretem każdego aromatycznego, rozpływającego się w ustach mięsa jest oczywiście doskonała marynata. I chociaż każdy z nas wie, czym ona jest i każdy z nas ma swój sposób na nią, to rzadko bywa ona przedmiotem naszych rozmów. Mówimy przecież o smaku, kruchości i aromacie mięs, zapominając o drugoplanowym bohaterze tego pysznego sukcesu. Marynacie! Właśnie dlatego pomyśleliśmy, że warto bliżej poznać przynajmniej trzy sekrety marynat do mięsa.