Przekąski i przystawki

Warto podkreślić różnicę pomiędzy przekąskami a przystawkami, ponieważ wiele osób myli je ze sobą. Przekąski są potrawami w niewielkich porcjach „na ząb”, stanowiącymi samodzielny posiłek. Z reguły możemy się z nimi spotkać na różnego rodzaju imprezach, podczas których stanowią dodatek do spożywanego alkoholu. Przekąski pomagają wówczas szybko zaspokoić głód, nie powodując przy tym uczucia ciężkości i nie stanowiąc głównego tematu spotkania. Przystawki również mają niewielkie rozmiary, jednak w przeciwieństwie do przekąsek są jedynie dodatkiem podawanym przed daniem głównym. Nie powinny być zbyt sycące, ponieważ ich zadaniem jest zaostrzenie naszego apetytu.

Przekąski podajemy na początku posiłków kilkudaniowych, bądź jako samodzielne dania w formie zimnego bufetu. Przystawki z kolei są dodatkiem do dania głównego. Ich ilość powinna być dostosowana do menu całego przyjęcia. Jeżeli przystawki podajemy przed daniem głównym, przygotujmy ich niewiele. Nie powinny być też sycące, lepiej żeby jedynie zaostrzyły apetyt. Inaczej z kolei jest z przekąskami, których powinno być dość sporo i powinny być różnorodne, tak aby każdy z gości znalazł coś odpowiedniego dla siebie.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram