Sposób wykonania
Tuszki karpia rozciąć na połowy, umyć, a następnie osuszyć pokroić na mniejsze kawałki i podzielić na 2 porcje.
Pierwszą porcję, 1 kg ryby posypać dość mocno solą i pieprzem czarnym świeżo mielonym .
Natkę pietruszki umyć i osuszyć. Na talerzu ułożyć kawałki karpia, i obłożyć je natką pietruszki. Całość zawinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2-8 godzin.
Drugą porcję karpia, czyli 1 kg umieścić w misce, wlać maślankę, przemieszać tak aby otoczyła kawałki ryby, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2-8 godzin.
