Racuchy bananowe na maślance

Przygotowanie 10 minut
Gotowanie 40 minut
Rodzaj Dessert
Trudność średnie

Racuchy bananowe na maślance

Składniki

1 duży dojrzały banan
2 jajka
1 i 1/2 szklanki maślanki
2 łyżki masła
1/2 łyżeczki pasty waniliowej
1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki soli
3 łyżki drobno posiekanych orzechów
2 łyżki cukru

sos bananowy

1 duży dojrzały banan
2/3 szklanki cukru
4 łyżki masła
2 łyżki wody

Sposób wykonania

Przygotować dwie wysokie miski. Do jednej wsypać mąkę, cukier, sól, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, posiekane orzechy włoskie i wymieszać.
Do drugiej miski wlać maślankę, dodać jajka, rozgniecionego na miazgę banana, rozpuszczone chłodne masło, pastę waniliową i dokładnie wymieszać.
 
Racuchy bananowe na maślance
 
Składniki mokre wlać do składników suchych, wymieszać, ale krótko jedynie aby składniki mokre i suche się ze sobą połączyły i odstawić na 20-30 min.
W tym czasie przygotować sos bananowy. Do rondelka lub na patelnie włożyć masło, wsypać cukier, wlać wodę, postawić na ogniu i mieszając gotować na średnim ogniu, aż do rozpuszczenia się cukru. Następnie dodać pokrojonego na plasterki banana i chwilę gotować delikatnie mieszając, aż syrop nieco zgęstnieje.
 
Racuchy bananowe na maślance
 
Rozgrzać dużą patelnię z nieprzywierającym dnem, nie rozgrzewać bardzo mocno, gdyż wtedy racuchy z wierzchu będą spalone, a w środku surowe. Na średnio rozgrzaną patelnię wkładać porcje ciasta i smażyć na niezbyt dużym ogniu z obu stron na rumiano (przewracać na drugą stronę dopiero, kiedy górna strona racucha wyraźnie obeschnie i będą się pojawiały dziurki).
 
Racuchy bananowe na maślance
 
Usmażone racuchy układać na talerzach i podawać polane sosem bananowym.
 
Racuchy bananowe na maślance

Racuchy bananowe na maślance

Przygotowanie 10 minut
Gotowanie 40 minut
Rodzaj Dessert
Trudność średnie
Ilość porcji 4

Składniki

  • 1 duży dojrzały banan
  • 2 jajka
  • 1 i 1/2 szklanki maślanki
  • 2 łyżki rozpuszczonego masła
  • 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
  • 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 3 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich
  • 2 łyżki cukru

sos bananowy

  • 1 duży dojrzały banan
  • 2/3 szklanki cukru
  • 4 łyżki masła
  • 3 łyżki wody

Instrukcje wykonania

  • Przygotować dwie wysokie miski. Do jednej wsypać mąkę, cukier, sól, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, posiekane orzechy włoskie i wymieszać.
  • Do drugiej miski wlać maślankę, dodać jajka, rozgniecionego na miazgę banana, rozpuszczone chłodne masło, pastę waniliową i dokładnie wymieszać.
  • Składniki mokre wlać do składników suchych, wymieszać, ale krótko jedynie aby składniki mokre i suche się ze sobą połączyły i odstawić na 20-30 min.
  • W tym czasie przygotować sos bananowy. Do rondelka lub na patelnie włożyć masło, wsypać cukier, wlać wodę, postawić na ogniu i mieszając gotować na średnim ogniu, aż do rozpuszczenia się cukru. Następnie dodać pokrojonego na plasterki banana i chwilę gotować delikatnie mieszając, aż syrop nieco zgęstnieje.
  • Rozgrzać dużą patelnię z nieprzywierającym dnem, nie rozgrzewać bardzo mocno, gdyż wtedy racuchy z wierzchu będą spalone, a w środku surowe. Na średnio rozgrzaną patelnię wkładać porcje ciasta i smażyć na niezbyt dużym ogniu z obu stron na rumiano (przewracać na drugą stronę dopiero, kiedy górna strona racucha wyraźnie obeschnie i będą się pojawiały dziurki).
  • Usmażone racuchy układać na talerzach i podawać polane sosem bananowym.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram