Średnie
Dużo
40 min.
Kruche ciasto z owocami pod bezową pianką
Mąkę, proszek do pieczenia, przesiać, dodać cukier, żółtka, zimną margarynę pokrojoną w kostkę i dość szybko zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na dwie części 1/4 i 3/4 zawinąć każdą część w folię włożyć do lodówki na 30 min.
Formę (24/30 cm) posmarować margaryną dla lepszej przyczepności i wyłożyć papierem do pieczenia.
Większy kawałek ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wyłożyć równomiernie nim dno i boki formy (lub rozwałkować i wyłożyć formę), docisnąć dłonią.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 190°C na ok. 15 min. i podpiec na złoty kolor.
Wystudzić, ułożyć połówki śliwek, a w wolne przestrzenie między śliwkami i na śliwki rozsypać jagody i porzeczki.
Delikatnie ubić pianę z białek, dodać cukier i ubijać, aż cukier się rozpuści, a piana będzie sztywna i lśniąca, następnie dodać kisiel i jeszcze chwilę ubijać do połączenia z piana.
Wyłożyć pianę na owoce.
Składniki na kruszonkę połączyć ze sobą rozcierając palcami, aż powstaną grudki (zrobić to dosyć szybko).
Pozostałe ciasto rozwałkować, pokroić w paski i ułożyć na pianie z białek tak, aby powstały romby i posypać je kruszonką.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do temp. 190°C i piec ok. 40 min.
Wierzch powinien się ładnie zrumienić.
** Kruche ciasto z owocami pod bezową pianką można posypać cukrem pudrem.
