Łatwe
40 min.
Kulki bakaliowo-zbożowe
Do garnka o szerokim grubym dnie wlać 600 ml mleka, wsypać 2 i 1/2 szklanki cukru i zagotować, co jakiś czas mieszając. Następnie zmniejszyć ogień i gotować (co jakiś czas mieszając) do momentu, aż ostatnia kropla spadająca z łyżki na talerzyk nie będzie się rozlewać.
W tym momencie dodać cukier wanilinowy, 125 g masła i jeszcze przez chwilę gotować.
Zestawić z ognia i odstawić do przestudzenia. Do takiej masy dodać dodać 100 g ryżu preparowanego, 2/3 szklanki ryżu preparowanego, 2/3 szklanki rozdrobnionych dowolnych orzechów, 2/3 szklanki rodzynek, 1 i 1/2 szklanki błyskawicznych płatków owsianych, 6 łyżek kaszy manny błyskawicznej, dokładnie wymieszać i odstawić masę do przestudzenia.
Kiedy masa będzie już tylko letnia nabierać małe porcje, formować kulki, lekko ściskając (jeżeli okaże się, że masa jest zbyt rzadka, dodać jeszcze nieco płatków lub kaszy manny. Masa powinna być nieco luźna, ale musi po uformowaniu trzymać kształt, nie rozlewać się.
Kulki bakaliowo-zbożowe obtaczać w wiórkach kokosowych, odkładać na tace i zostawić w chłodnym miejscu lub lodówce na ok.2 godziny.
