Pączki na piwie
srednie

Średnie

clock

70 min.

Składniki
  • 1 kg mąki pszennej
  • 8-10 żółtek
  • 10 dag drożdży świeżych
  • 1/2 szklanki cukru
  • 80 g masła lub margaryny
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1 piwo ( niecałe 500 ml)
  • marmolada
  • 1 litr oleju

Pączki na piwie

Mąkę pszenną przesiać do garnka lub sporej miski, w górce mąki zrobić dołek, wlać do niego letnie mleko, rozkruszyć drożdże, wsypać 2 łyżeczki cukru. Delikatnie zamieszać tak aby nie zepsuć zrobionego wcześniej wgłębienia rozmieszać i zostawić tak w środku mąki do wyrośnięcia.
W między czasie rozpuścić masło i wystudzić, ale żeby nadal było płynne.
Żółtka jaj utrzeć z cukrem i przelać do mąki, wlać również masło i piwo (piwo najlepiej wlewać po trochu) i wyrobić ciasto, można przy pomocy robota kuchennego. Wyrobione ciasto, jest dosyć luźne i kleiste. Przykryć naczynie z ciastem ściereczką i zostawić do wyrośnięcia.
Z wyrośniętego ciasta odrywać po kawałku, (można nadziewać po upieczeniu szprycą ze specjalną nasadką, wtedy od razu nadawać kształt pączka) nadawać płaski kształt, kłaść po łyżeczce marmolady i zlepiać pączki. Zostawić do wyrośnięcia, przykryte ściereczką.

W szerokim garnku rozgrzać olej i smażyć pączki (wrzucając strona którą leżały do góry) z obu stron na złotobrązowy kolor.
Wyjmować na jednorazowy ręcznik papierowy w celu osączenia z nadmiaru oleju.

Po wystudzeniu paczki polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram