Średnia

70 min.

Składniki
  • 1 kg mąki pszennej
  • 8-10 żółtek
  • 10 dag drożdży świeżych
  • 1/2 szklanki cukru
  • 80 g masła lub margaryny
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1 piwo ( niecałe 500 ml)
  • marmolada
  • 1 litr oleju

Pączki na piwie

Przesianą mąkę wsypać do garnka, w mace zrobić dołek, wlać mleko, rozkruszyć drożdże, wsypać 2 łyżeczki cukru, nieco rozmieszać i zostawić do wyrośnięcia.
Rozpuścić masło i wystudzić
Żółtka utrzeć z cukrem i wlać do mąki, wlać również masło i piwo (wlewać po trochu). Wyrobić ciasto, musi być luźne, dobrze wyrobione i zostawić do wyrośnięcia.
Z wyrośniętego ciasta odrywać po kawałku, ( można nadziewać po upieczeniu szprycą ze specjalną nasadką, wtedy od razu nadawać okrągły kształt) nadawać płaski kształt, kłaść po łyżeczce marmolady i zlepiać pączki. Zostawić do wyrośnięcia, przykryte ściereczką.

W szerokim garnku rozgrzać olej, i smażyć pączki (wrzucając strona którą leżały do góry) z obu stron na złotobrązowy kolor.
Wyjmować na ręcznik papierowy w celu osączenia z nadmiaru oleju.

Po wystudzeniu paczki polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.