Mięciutkie pierniczki

Mięciutkie pierniczki

Do garnka włożyć margarynę, smalec, miód, cukier, kakao, przyprawę do piernika.
Całość rozpuścić cały czas mieszając, a następnie wystudzić.
Mąkę pszenną przesiać, dodać jajka, sodę oczyszczoną rozpuszczoną w mleku i wymieszać.
Do mąki dodać ostudzoną masę miodową i wyrobić elastyczne, gładkie ciasto.
Zawinąć w folię spożywczą i zostawić w chłodnym miejscu na 1-2 dni.
Przed wałkowaniem ciasto jeszcze wyrobić , a następnie wałkować na grubość ok. 5 mm i wykrawać pierniczki (ciasto można wałkować przez folię).
Pierniczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wkładać do nagrzanego piekarnika, na środkową szynę.
Piec w temperaturze 190°C, ok. 10 min.
Po wyjęciu z piekarnika studzić na kratce.
Przechowywać w puszcze, pojemniku, lub torebce foliowej.
Mięciutkie pierniczki można długo przechowywać i są cały czas miękkie.