Średnie
6 Osób
30 min.
Wegetariańskie
Do wysokiego naczynia wybić 2 jajka (skorupki odrzucić) Do jajek wsypać 2 szklanki przesianej mąki pszennej.
Do tego samego naczynia wlać 1 szklankę zimnego mleka, 1 szklankę zimnej wody i ok. 3-4 łyżki oleju.
Następnie wsypać cukier, cukier waniliowy i wszystko razem dokładnie wymieszać najlepiej robotem kuchennym jedynie do połączenia składników.
Pojemnik z ciastem przykryć (można użyć folii spożywczej) i odstawić na bok, na ok. 30 min.
Po tym czasie ciasto nieco zgęstnieje, dlatego przed przystąpieniem do smażenia należy dolać nieco wody, ewentualnie mleka tak, aby ciasto miało konsystencje śmietany.
Na rozgrzaną patelnię z nieprzywierającym dnem (można przed smażeniem pierwszego naleśnika delikatnie posmarować dno olejem przy pomocy pędzelka, przed kolejnymi nie ma już takiej potrzeby), wylewać porcjami ciasto i smażyć naleśniki przewracając z obu stron i zdejmować na przygotowany wcześniej talerz.
Naleśniki posmarować serkiem homogenizowanym,
Ułożyć umyte, osuszone, wcześniej przygotowane owoce, pokrojone w drobną kostkę i złożyć w trójkąt.
Naleśniki ułożyć na talerzach, a ich wierzch polać jeszcze serkiem homogenizowanym i posypać pozostałymi owocami.
