Pierniczki bakaliowe

Pierniczki bakaliowe

Miód, margarynę, smalec, cukier puder i przyprawy do piernika zagotować w garnku. Następnie odstawić do wystudzenia.
Do przesianej maki pszennej z proszkiem do pieczenia i sodą, dodać cynamon, imbir, wystudzoną masę miodowa, jajka, śmietanę i dokładnie zmiksować (utrzeć).
Ciasto powinno być lekko lejące.
Do ciasta dodać bakalie (bakalie można nieco rozdrobnić przy pomocy blendera aby nie było zbyt dużych kawałków) i zmiksować.

Naczynie z ciastem przykryć folią spożywczą i dostawić w chłodne miejsce na kilka dni lub nawet tygodni.
Po tym czasie ciasto rozwałkowywać na grubość ok. 5 mm, podsypując mąką, gdyż ciasto jest dość kleiste. Wykrawać pierniczki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wkładać do nagrzanego piekarnika do temperatury 180°C i piec ok. 10-12 min.
Upieczone pierniczki bakaliowe wykładać na kratkę do wystudzenia.