Pierniczki bakaliowe
latwe

Łatwe

plates

Dużo

clock

70 min.

Składniki
  • 500 ml miodu
  • 200 g masła lub margaryny
  • 150 g smalcu
  • 300 g cukru pudru
  • 3 opakowania przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka
  • 4 - 4 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki mąki żytniej jasnej
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 100 g suszonej żurawiny
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich
  • 100 g płatków migdałowych
  • 100 g rodzynek

Pierniczki bakaliowe

Miód, margarynę, smalec, cukier puder i przyprawy do piernika zagotować w garnku. Następnie odstawić do wystudzenia.
Do przesianej maki pszennej z proszkiem do pieczenia i sodą, dodać cynamon, imbir, wystudzoną masę miodowa, jajka, śmietanę i dokładnie zmiksować (utrzeć).
Ciasto powinno być lekko lejące.
Do ciasta dodać bakalie (bakalie można nieco rozdrobnić przy pomocy blendera aby nie było zbyt dużych kawałków) i zmiksować.

Naczynie z ciastem przykryć folią spożywczą i dostawić w chłodne miejsce na kilka dni lub nawet tygodni.
Po tym czasie ciasto rozwałkowywać na grubość ok. 5 mm, podsypując mąką, gdyż ciasto jest dość kleiste. Wykrawać pierniczki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wkładać do nagrzanego piekarnika do temperatury 180°C i piec ok. 10-12 min.
Upieczone pierniczki bakaliowe wykładać na kratkę do wystudzenia.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram