Średnie
Dużo
90 min.
Pierniczki kakaowe
Do małego garnka włożyć masło, smalec, dodać miód, 1/2 ilości cukru, rozpuścić i chwilkę pogotować.
Zestawić z palnika i wystudzić.
Do dużej miski wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao oraz dodać przyprawę do pierników i cynamon.
Jajka ubić z pozostałą ilością cukru.
Do mąki wlać przestudzony miód oraz ubite jajka i wszystko razem dokładnie wyrobić. Ciasto będzie dość luźne, ale później stwardnieje.
Zawinąć ciasto w folię spożywczą i odłożyć w chłodne miejsce na 4-7 dni.
Po leżakowaniu ciasto porcjami rozwałkowywać na grubość ok. 5 mm i wycinać foremkami różne kształty.
Układać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wkładać do nagrzanego piekarnika do temperatury 180°C. piec na środkowej szynie piekarnika
Piec ok. 10 minut.
Po upieczeniu przełożyć na kratkę do wystudzenia.
Wystudzone przechowywać w szczelnym pojemniku lub woreczku foliowym.
Świeżo upieczone pierniczki kakaowe są lekko chrupiące, ale po 1-2 dniach leżenia poza pojemnikiem robią się mięciutkie.
Pierniczki można dowolnie udekorować
