Sałatka trójkolorowa z fetą

Sałatka trójkolorowa z fetą

Brokuły umyć, podzielić na mniejsze różyczki. W większym garnku zagotować wodę, wsypać garnka 1/2 łyżeczki cukru i 1 łyżeczkę soli, a następnie włożyć podzielony na różyczki brokuł. Gotować ok. 5 min.
Odcedzić, wystudzić (ugotowany brokuł można przełożyć do miski z zimną wodą, aby szybciej wystudzić, a następnie różyczki wyjąć na sitko do obcieknięcia. Brokuły można dosuszyć na jednorazowym ręczniku papierowym)  i podzielić na jeszcze mniejsze różyczki.

Ogórka umyć, osuszyć, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę, fetę i wędlinę w grubszą kostkę.
Szczypiorek umyć, osuszyć i drobno pokroić, kukurydzę odsączyć z zalewy.
Wszystkie składniki przełożyć do naczynia przeznaczonego na sałatkę.

Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę lub zetrzeć na najdrobniejszej tarce.
Połączyć majonez z jogurtem, dodać czosnek, pieprz czarny świeżo mielony i dokładnie wymieszać.
Sos przełożyć do naczynia z sałatką i delikatnie wymieszać.
W razie potrzeby doprawić solą, chociaż feta nadaje już odpowiednią słoność, przynajmniej jak dla mnie.
Włożyć do lodówki do schłodzenia.
Po schłodzeniu sałatka trójkolorowa z fetą jest gotowa do podania.