Łatwe
Duże
30 min.
Babka cytrynowa
Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia razem zmieszać i przesiać.
Jajka wybić do miski i ubić z cukrem na jasną, puszysta, kremową masę.
Do utartych jajek dodać sok z cytryny, skórkę oraz aromat i wymieszać na delikatnych obrotach.
Nie przerywając miksowania na wolnych obrotach dodawać po trochu mąkę i rozpuszczone chłodne masło. Ucierać do momentu połączenia się składników.
Ciasto przelać do długiej formy keksowej, wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec w temp. 180°C , ok. 40 min.
Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest już upieczone, jeżeli patyczek po wbiciu w środek ciasta i wyjęciu jest suchy można wyjąć z piekarnika.
Po wyjęciu z piekarnika pozostawić ciasto w formie do wystudzenia.
** Babkę cytrynową po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem, oblać polewą czekoladową i posypać kandyzowaną skórką cytrynową lub też polać lukrem cytrynowym.
