Łatwe
Dużo
30 min.
Babka w trzech smakach
Oddzielić białka od żółtek, białka ubić, dodać cukier i ubić na sztywną lśniącą pianę, dodać żółtka i dalej ubijać. Zmniejszyć obroty, po trochu dolewać olej i ubijać aż do połączenia. Następnie po trochu dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać.
Ciasto podzielić na trzy części 1/2, 1/4 i 1/4.
Do 1/2 części odlanego ciasta ( największej części) dodać migdały, wymieszać i wylać do formy (36/24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Do odlanej 1/4 części ciasta, dodać 1 łyżeczkę kakao i orzechy, wymieszać i wyłożyć nierównomiernie na jasne ciasto.
Do ostatniej odlanej części ciasta dodać 2 i 1/2 łyżeczki kakao i 1 łyżkę wody, wymieszać i wyłożyć również nierównomiernie.
Całość lekko wyrównać po wierzchu.
Piec w temperaturze 180°C, ok. 45 min. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem.
Kiedy babka w trzech smakach przestygnie przygotować polewę.
Do garnka włożyć masło i śmietanę, lekko rozpuścić, dodać kakao, cukier puder i ciągle mieszając zagotować. Gorącą polewę rozprowadzić na cieście. Można po wierzchu posypać migdałami i orzechami.
