Sposób wykonania
Jogurt naturalny wymieszać z majonezem, dodać natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym, wymieszać i odstawić na bok.
Warzywa umyć i osuszyć. Papryczkę chilli oczyścić z nasion i pokroić w bardzo cienkie skośne plasterki, paprykę czerwoną pokroić w cieniutkie słupki. Ogórka konserwowego pokroić na plasterki.
Mięso włożyć do miski, dodać sos worcestershire, musztardę, doprawić solą i pieprzem czarnym mielonym, a następnie wyrobić na jednolitą masę.
Mięso podzielić na 4 części. Z każdej uformować kulkę, a następnie spłaszczyć jedną kulkę, ułożyć na niej plaster sera tak aby nie wystawał poza mięso, drugą kulkę również spłaszczyć i przykryć ser, a następnie skleić brzegi mięsa tak, aby powstał jeden kotlet. Brzegi nie muszą być bardzo dokładnie zlepione, ser może delikatnie wypływać z pomiędzy dwóch warstw kotleta. Z dwiema pozostałymi kulkami zrobić tak samo.
Rozgrzać patelnię, wlać 2 łyżki oleju i również rozgrzać, a następnie położyć kotlety i smażyć z każdej strony po 3,5-4 min. Kotlety można nieco docisnąć do patelni łopatką.
