Do miseczki wlać oliwę, dodać zioła prowansalskie, natkę pietruszki i bazylię, wymieszać. Do ziołowej oliwy przełożyć kulki mozzarelli i obtoczyć w oliwie i ziołach
Na wykałaczkę napić 2 plasterki salami złożone na ćwiartki, jedną kulkę mozzarelli i jako podstawę pomidorka koktajlowego i tak do wyczerpania plasterków salami, mozzarelli i pomidorków. Ułożyć na talerzu.
Z liści sałaty wykroić twardą część, a następnie każdy liść przekroić na pół. Na środku brzegu liścia u dołu rozsmarować nieco twarożku, ułożyć po 2 plasterki ogórka. Na pierwszym plasterku ogórka rozsmarować nieco twarożku, zwinąć nieregularnie plaster szynki, ułożyć na twarożku i wszystko zawinąć w liść sałaty i spiąć wykałaczką i ułożyć na talerzu.
Ser żółty pokroić w kostkę, powinno wyjść 12 sztuk. Plaster schabu złożyć na pół i jeszcze raz na pół. Powstały pasek złożyć na trzy części. Między dwie części włożyć ogórka, nabić na wykałaczkę, a następnie wbić w kostkę sera jako podstawę. Na górze koreczka ułożyć marynowaną cebulę
przepis tutaj i ułożyć na talerzu.
** Z podanych proporcji wychodzi 36 koreczków.
