Ciasto biszkoptowe z galaretką i jabłkami
latwe

Łatwe

plates

8-10 Osób

clock

40 min.

Składniki
  • BISZKOPT
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka octu
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki cukru
  • MASA Z JABŁKAMI
  • 3 galaretki (dowolny smak)
  • 1 kg jabłek
  • MASA ŚMIETANOWA
  • 200 ml śmietany kremówki 30%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny

Ciasto biszkoptowe z galaretką i jabłkami

BISZKOPT
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno, wsypać cukier i dalej ubijać, aż piana będzie lśniąca, a cukier się rozpuści.
Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet, wymieszać. Powinny się spienić jak gdyby były utarte.
Dodać żółtka do białek i wymieszać.
Na koniec dodać przesianą mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i delikatnie połączyć.
Ciasto wlać do tortownicy (24 cm) z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 180°C, ok 20 min.
MASA Z JABŁKAMI
Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wrzątku i do gorącej wrzucić starte jabłka.
Kiedy galaretka z jabłkami zacznie tężeć wylać na biszkopt otoczony obręczą.
MASA ŚMIETANOWA
Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach przegotowanej zimnej wody.
Zimną śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem.
Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej, do lekko ciepłej dodać łyżkę śmietany i wymieszać, następnie jeszcze jedną łyżkę i wymieszać, na koniec stopniowo dodawać żelatynę do śmietany i mieszać, można mikserem.
Śmietanę wyłożyć na stężałą masę jabłkową.
Ciasto biszkoptowe z galaretką i jabłkami można posypać startą czekoladą, uprażonymi wiórkami kokosowymi lub migdałami.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

dziewięć + trzynaście =

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.