Średnia

12-14 Osób

90 min

Składniki
  • BISZKOPT
  • 4 jajka
  • 1 szklanka mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki wody
  • 3 łyżki oliwy
  • MASA
  • 1 szklanka wiórek kokosowych
  • 1 szklanka kaszy manny błyskawicznej
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 szklanki mleka zagęszczanego niesłodzonego (może też być zwykłe)
  • 1/2 szklanki wódki
  • 250 g masła lub margaryny

Ciasto malibu z alkoholem

Wiórki kokosowe, kaszę mannę, wódkę, cukier i mleko połączyć w misce, przykryć szczelnie folią i wstawić na 12 godzin do lodówki.

Żółtka utrzeć z cukrem, oliwą i wodą. Następnie dodawać po trochu mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i ucierać do połączenia składników.
Białka wbić na sztywno ze szczyptą soli, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.
Wylać ciasto do formy (24/24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temp. 180°C, 25-30 min.

Upieczone ciasto wyjąć delikatnie z tortownicy, zdjąć papier i zostawić do wystudzenia. Następnie zdjąć delikatnie skórkę, aby łatwiej było posmarować kremem wierzch ciasta i przekroić w poziomie na dwie części.

Miękkie masło utrzeć na puch. Ciągle ucierając dodawać po łyżce masę kokosową wyjętą z lodówki.
Wyłożyć 2/3 kremu na dolny blat, rozsmarować, przykryć górnym, a następnie posmarować resztą kremu wierzch i boki ciasta, cienką warstwą.
Na koniec ciasto malibu z alkoholem posypać wiórkami kokosowymi.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.