Średnie
Dużo
50 min.
Ciasto z budyniową pianką i wiśniami
Mąkę pszenną i proszek do pieczenia, przesiać, dodać cukier, żółtka, zimną margarynę pokrojoną w kostkę.
Szybko zagnieść ciasto.
Podzielić na dwie części jedna 2/3 ciasta i druga 1/3 ciasta i włożyć do zamrażalnika do schłodzenia.
Formę (24/30 cm) posmarować margaryną dla lepszej przyczepności i wyłożyć papierem do pieczenia. Większą część ciasta ( tą nie mrożoną) zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wyłożyć równomiernie na dno formy, docisnąć dłonią.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 190°C i podpiec na jasny złoty kolor.
Wyjąć z piekarnika i wystudzić.
Kiedy spód już jest chłodny ubić białka z cukrem i cukrem waniliowym na sztywno, dodać proszek budyniowy i dalej ubijać do dokładnego połączenia, . Następnie ciągle ubijając dolewać po trochu olej.
Pianę wyłożyć na podpieczony spód. Na pianę wyłożyć zamrożone wiśnie, a na nie zetrzeć ciasto, które czekało w zamrażalniku.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do temp. 190°C i piec ok. 40 min.
Wystudzone ciasto z budyniową pianką i wiśniami posypać cukrem pudrem.
