Średnie

Dużo

50 min.

Składniki
  • Ciasto
  • 5 żółtek
  • 250 g masła lub margaryny
  • 2 i 1/2 szklanki mąki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • BUDYNIOWA PIANKA
  • 5 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
  • 1/2 szklanki oleju (125 ml)
  • 1 opakowanie wiśni mrożonych bez pestek (450 g)
  • 1 cukier waniliowy

Ciasto z budyniową pianką i wiśniami

Mąkę pszenną i proszek do pieczenia, przesiać, dodać cukier, żółtka, zimną margarynę pokrojoną w kostkę.

Szybko zagnieść ciasto.
Podzielić na dwie części jedna 2/3 ciasta i druga 1/3 ciasta i włożyć do zamrażalnika do schłodzenia.
Formę (24/30 cm) posmarować margaryną dla lepszej przyczepności i wyłożyć papierem do pieczenia. Większą część ciasta ( tą nie mrożoną) zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wyłożyć równomiernie na dno formy, docisnąć dłonią.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 190°C i podpiec na jasny złoty kolor.
Wyjąć z piekarnika i wystudzić.
Kiedy spód już jest chłodny ubić białka z cukrem i cukrem waniliowym na sztywno, dodać proszek budyniowy i dalej ubijać do dokładnego połączenia, . Następnie ciągle ubijając dolewać po trochu olej.
Pianę wyłożyć na podpieczony spód. Na pianę wyłożyć zamrożone wiśnie, a na nie zetrzeć ciasto, które czekało w zamrażalniku.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do temp. 190°C i piec ok. 40 min.
Wystudzone ciasto z budyniową pianką i wiśniami posypać cukrem pudrem.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.