Łatwe
30 min.
Ciasto z jabłkami
Jabłka umyć, osuszyć, obrać, przekroić na pół, wykroić gniazda nasienne, a następnie pokroić w plasterki.
250 g masła rozpuścić i wystudzić., ale powinno pozostać płynne.
Do miski wybić 5 jajek, wsypać 3/4 szklanki cukru i utrzeć na puszystą jasną masę. Następnie do miski wsypać 2 i 2/3 szklanki mąki pszennej przesianej z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia, przelać rozpuszczone masło, dodać 150 g śmietany i dokładnie wszystko razem zmiksować.
Formę (24/36 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Do formy przelać 2/3 ciasta, rozsmarować, na ciasto równomiernie rozsypać rodzynki i dość gęsto porozkładać plasterki jabłek, delikatnie wciskając je w ciasto..
Na wierzch wyłożyć resztę ciasta i w miarę możliwości rozsmarować.
Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w temperaturze 180 °C, ok. 60 min.
Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest dopieczone, włożyć cienki patyczek w środek ciasta, jeżeli po wyjęciu jest suchy można ciasto wyjąć z piekarnika. Jeżeli byłby mokry (byłby obklejony ciastem) należy jeszcze chwilę zostawić ciasto w piekarniku.
Wystudzone ciasto z jabłkami posypać cukrem pudrem.
