Łatwe

 Dużo osób

90 min.

Ostrość

Ryba/Mięso/dla wegetarian

Składniki
  • CIASTO
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 ml oleju
  • MASA JABŁKOWA
  • 1 i 1/2 kg jabłek
  • 1 łyżka masła
  • 3 łyżki cukru
  • 1 kisiel (dowolny smak)
  • 1 galaretka (dowolny smak)
  • DODATKOWO
  • cukier puder

MASA JABŁKOWA na jabłecznik

Jabłka przeznaczone na jabłecznik umyć, obrać ze skóry, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, a następnie pokroić na mniejsze kawałki.
Do garnka włożyć 1 łyżkę masła, postawić na ogniu, poczekać chwilkę, aż się rozpuści, wsypać pokrojone jabłka  i prażyć na delikatnym ogniu ciągle mieszając. Kiedy będą uprażone, ale jeszcze pozostaną w kawałkach wsypać kisiel, cukier, galaretkę, dokładnie wymieszać i zestawić z ognia.

CIASTO 
Oddzielić żółtek od białek. Białka lekko ubić, następnie  wsypać cukier i ubić dalej na sztywną pianę.
Nie przerywając ubijania dodać żółtka do białek i jeszcze chwilę ucierać. Następnie zmniejszyć obroty miksera i dodawać porcjami przesianą razem z proszkiem do pieczenia mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną. Na koniec dolać cienkim strumieniem olej ucierając do połączenia składników.
Połowę ciasta przelać do formy o wymiarach 24/36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika do temp. 180°C i piec ok. 15 min.
Na podpieczone ciasto wyłożyć masę jabłkową, wyrównać, a na nią równomiernie wylać równomiernie ciasto tak, aby pokryło masę jabłkową.
Całość wstawić do piekarnika i piec ok. 45 min.
Wystudzone jabłecznik posypać po wierzchu cukrem pudrem.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.