Łatwe
30 min.
Kuleczki rafaello
Wafle połamać na mniejsze kawałki, a następnie włożyć do grubej torebki foliowej i pokruszyć wałkiem na bardzo drobno. Najlepiej jednak zrobić to blenderem, przy pomocy kubka do rozdrabniania lub ostatecznie w młynku do kawy. Zrobi się wtedy prawie mączka waflowa.
Do rondelka wlać 125 ml wody, wsypać 1/2 szklanki i doprowadzić do wrzenia. Cukier powinien się rozpuścić, a następnie zdjąć z ognia i zostawić do wystygnięcia.
Do chłodnego płynu dodać 250 g mleka w proszku, 250 g wiórków kokosowych, zmielone wafle oraz masło margarynę w temperaturze pokojowej i dokładnie wymieszać do połączenia składników. Następnie masę wstawić do lodówki do schłodzenia ma ok. 30-40 min.
Schłodzoną masę wyjąć z lodówki i formować z niej kulki wielkości orzecha włoskiego, wkładając do środka każdej kulki migdał. Uformowane kulki dokładnie obtaczać u wiórkach kokosowych.
Kulki rafaello przechowywać w lodówce.
