Łatwe

Dużo

30 min.

Składniki
  • 230 g mąki pszennej
  • 120 g cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 180 ml mleka
  • 50 ml oleju
  • dowolne owoce pokrojone na kawałki ( ok. 1 szklanki)
  • ok. 1/3 szklanki pokrojonych owoców do wyłożenia na wierzch muffin

Muffinki z owocami są puszyste, długo zachowują swoją swieżość, a przy tym są łatwe i szybkie do przygotowania.
Można dodawać do nich owoce takie jakie akurat są dostępne sezonowo.

Przygotować dwie miski.
W jednej misce wymieszać ze sobą składniki suche : wcześniej przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, cukier i szczyptę soli.
W drugiej misce wymieszać składniki mokre: jajka, mleko i olej.
Do mokrych składników przesypać składniki suche i krótko wymieszać tylko do połączenia.
Następnie dodać owoce do powstałego ciasta i  zamieszać w celu równomiernego rozprowadzenia kawałków owoców.

Formę do pieczenia muffin wyłożyć papilotkami i napełniać je ciastem do 3/4 wysokości, a na wierzchu ułożyć po kilka kawałków pozostałych owoców.
Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C, około 25 min. ( przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem czy muffiny są już upieczone)

Przed podaniem muffinki z owocami  posypać cukrem pudrem.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.