Łatwe
12 sztuk
30 min.
Muffinki z owocami są puszyste, długo zachowują swoją swieżość, a przy tym są łatwe i szybkie do przygotowania.
Można dodawać do nich owoce takie jakie akurat są dostępne sezonowo.
Przygotować dwie miski.
W jednej misce wymieszać ze sobą składniki suche : wcześniej przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, cukier i szczyptę soli.
W drugiej misce wymieszać składniki mokre: jajka, mleko i olej.
Do mokrych składników przesypać składniki suche i krótko wymieszać tylko do połączenia.
Następnie dodać owoce do powstałego ciasta i zamieszać w celu równomiernego rozprowadzenia kawałków owoców.
Formę do pieczenia muffin wyłożyć papilotkami i napełniać je ciastem do 3/4 wysokości, a na wierzchu ułożyć po kilka kawałków pozostałych owoców.
Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C, około 25 min. ( przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem czy muffiny są już upieczone)
Przed podaniem muffinki z owocami posypać cukrem pudrem.
