Łatwe
10-12 Osób
30 min.
Murzynek z orzechami
Do garnka dodać margarynę, kakao, cukier, mleko.
Wszystko razem zagotować.
Odlać 1/2 szklanki masy na polewę, a resztę wystudzić w garnku.
Do chłodnej masy dodać żółtka, zmiksować, dodać następnie mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, zmiksować.
Następnie dodać pokrojone morele i orzechy (można użyć dowolnych bakalii lub owoców: jabłka, gruszki, mango lub innych, które nie puszczają dużo soku), wymieszać.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno i delikatnie wymieszać z ciastem.
Całą masę przelać do formy keksowej (30/11 cm) lub tortownicy (średnica 24 cm) wysmarowanej i wysypanej bułką tartą lub tortownicy może być z wyłożonym dnem papierem do pieczenia.
Piec w temp. 180°C, ok. 50 min. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciasto upieczone.
Gorące ciasto posmarować odlaną masą kakaową, można polewę posypać wiórkami kokosowymi, płatkami migdałowymi lub orzechami mielonymi.
Murzynek z orzechami nadaje się do krojenia już po delikatnym obeschnięciu polewy.
