Łatwe
30 min.
Piwne racuchy
Do miseczki wybić jajka i je roztrzepać.
2 i 1/2 szklanki maki pszennej przesiać do miski, dodać szczyptę soli, 3 łyżki cukru pudru oraz roztrzepane jajka.
Następnie mieszając składniki (mieszać można za pomocą miotełki lub robota kuchennego na niezbyt dużych obrotach) dolewać cienkim strumieniem 2/3 szklanki jasnego piwa, a na koniec dolać 1 łyżkę oleju.
Wymieszane ciasto odstawić na 2 godziny, aby odpoczęło w temperaturze pokojowej.
Umyte i obrane owoce pokroić na niezbyt duże kawałki.
Kawałki owoców wsypać do ciasta i wymieszać tak, aby całe pokryły się ciastem.
W garnku rozgrzać olej.
Następnie delikatnie nabierać porcje ciasta z owocami (najlepiej przy pomocy łyżki i widelca) smażyć na rozgrzanym głębokim oleju 3-4 minuty z obu stron na złotawy kolor.
Jeszcze ciepłe piwne racuchy posypać cukrem pudrem, lub cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.
**Racuchy są pyszne zarówno te jeszcze lekko ciepłe jak i te już wystudzone, zimne.
