Łatwe
Dużo
40 min.
Szarlotka
Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodać sól, cukier, wymieszać.
Dodać zimne masło lub margarynę pokrojone w kostkę, posiekać aby połączyło się z mąką, dodać żółtka i zagnieść szybko ciasto.
Podzielić na dwie części 2/3 i 1/3. Większą schować do lodówki na przynajmniej 30 min, mniejszą zamrozić.
Ciasto z lodówki rozwałkować lub wylepić nim dno formy (24/36 cm) posmarowanej margaryną lub wyłożonej papierem do pieczenia i ponakłuwać.
Wstawić do nagrzanego piekarnika 200°C i podpiec na delikatnie złoty kolor.
Jabłka obrać, pokroić w kostkę, wymieszać z proszkiem kisielowym.
Białka ubić na lekko sztywno, dodać cukier i dalej ubijać, aż do rozpuszczenia cukru. Pianę delikatnie połączyć z jabłkami i wyłożyć na podpieczony spód.
Zamrożoną 1/3 ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach na wierzch ciasta.
Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec w temp. 190°C, ok. 1 godziny.
Szarlotkę przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
