Łatwe
12 sztuk
70 min.
Szybkie bułeczki drożdżowe
Do miski wlać 250 ml ciepłego mleka, wsypać 4 łyżki cukru, 1 cukier waniliowy i rozkruszone drożdże. Wszystkie składniki ze sobą połączyć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Następnie do miski z zaczynem dodać przesianą mąkę pszenną, jajko, miękkie masło, sól i wyrobić elastyczne ciasto. Jeżeli by się zbytnio kleiło dodać jeszcze nieco mąki.
Ciasto podzielić na 12 równych porcji, każdą spłaszczyć, a na powstałym placku położyć śliwkę, po czym zlepić i uformować bułeczkę.
Gotowe surowe bułeczki układać na stolnicy posypanej mąką, lub na blacie kuchennym wyłożonym bawełnianą ściereczką oprószoną mąką.
Do miseczki wsypać 4 łyżki mąki pszennej, 4 łyżki cukru, dodać 2 łyżki miękkiego masła, wszystko ze soba dosyć szybko połączyć tworząc kruszonkę.
Bułeczki posmarować żółtkiem wymieszanym z odrobiną mleka i posypać kruszonką, odstawić na ok. 30 min do wyrośnięcia.
Piec w temperaturze 180°C, ok 20 min do ładnego zrumienienia.
Upieczone szybkie bułeczki drożdżowe wyjąć z piekarnika na kratkę do studzenia i poczekać, aż wystygną.
