Trudne
8-10 Osób
180 min.
BISZKOPT na tort kosz z kwiatami.
Jajka ubić z cukrem, ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 10 min.
Do masy dodać mielone migdały, przesianą mąkę I dokładnie wymieszać.
Masę wylać do przygotowanej formy (25/30 cm), z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.
piec w temperaturze 190°C przez 30-35 min.
Po wyjęciu z piekarnika ciasto zostawić w formie na kilka minut, następnie ostrożnie wyjąć, oderwać papier i zostawić do wystygnięcia.
KREM KOKOSOWO-CZEKOLADOWY na tort kosz z kwiatami.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dolewać śmietanę, mieszać i podgrzewając, tak aby powstała jednolita masa.
Chłodną masę ubijać wsypując powoli bitą śmietanę, a następnie wsypać wiórki kokosowe i wymieszać.
MASA KRÓWKOWA na tort kosz z kwiatami
Margarynę utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać po łyżce masę krówkową z gotowanego mleka skondensowanego, a następnie dodać kakao i wszystko dokładnie utrzeć.
Biszkopt przekroić na pół w pionie.
Każdą połowę przekroić raz w poziomie, tak aby powstały 4 blaty.
Położyć pierwszy blat, wyłożyć na niego 1/3 kremu kokosowo-czekoladowego, rozsmarować, przykryć drugim blatem, wyłożyć na niego 1/2 pozostałego kremu, rozsmarować, przykryć trzecim blatem, wyłożyć pozostałą część kremu, przykryć czwartym blatem.
Wierzch i boki posmarować kremem krówkowym.
Przy pomocy szprycy na bokach wyciskać z kremu wzór przypominający splot jak na koszu wiklinowym.
Rączkę najlepiej wykonać ok. 1-2 tygodnie wcześniej i zostawić do wysuszenia, gdyż masa jest zbyt miękka i nie utrzyma kształtu.
Rączkę i kwiaty wykonane z białej masy cukrowej. Rączka została wykonana tydzień wcześniej, gdyż masa musiała wyschnąć, aby później zachować kształt, również kwiaty można wykonać wcześniej, gdyż posmarowane na torcie gorącą przegotowaną wodą na drugi dzień nie są już twarde.
