Adwokatowiec z truskawkami

Adwokatowiec z truskawkami

6 łyżeczek żelatyny namoczyć w 1/3 szklanki przegotowanej zimnej wody (żelatyna musi napęcznieć), a następnie rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej podgrzewając w niskiej mocy przez chwilę i sprawdzając czy jest już dostatecznie podgrzana aby po wymieszaniu się rozpuściła, żelatyny nie można zagotować.
Przygotować kwadratową tortownicę z wyjmowanym dnem.
Podłużne biszkopty moczyć w likierze, najpierw wierzch, spód i znów wierzch biszkopta i układać w tortownicy.
Truskawki umyć, wysuszyć i odszypułkować.
1 szklankę adwokatu wymieszać z rozpuszczoną letnią żelatyną.
Śmietanę kremówkę przelać do wysokiego naczynia i ubić na sztywno razem z bitą śmietaną w proszku
Łyżkę ubitej śmietany dodać do adwokatu, wymieszać, dodać drugą łyżkę i wymieszać, a następnie dodać całą bitą śmietanę i wymieszać.
Przelać część masy adwokatowej na biszkopty, ułożyć na niej truskawki, a następnie na truskawki wylać resztę masy, wyrównać i wstawić do lodówki do stężenia.
Galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu i lekko tężejącą galaretkę delikatnie wylać na masę adwokatową.
Adwokatowiec z truskawkami wstawić do lodówki na kilka godzin do stężenia.