Łatwe
8-10 Osób
50 min.
Aksamitny sernik na zimno
W garnku zagotować 250 ml wody i rozpuścić w niej 2 galaretki, odstawić na bok.
Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody (3-4 łyżki), odstawić do napęcznienia, a następnie rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać do galaretek.
250 ml śmietany kremówki 30% przelać do wysokiego naczynia, do śmietany wsypać bitą śmietanę w proszku śnieżkę i ubić.
Ser biały przełożyć do drugiego naczynia, dodać do niego 3 łyżki cukru pudru i ucierać dolewając po trochu chłodną, ale jeszcze płynną galaretkę.
Następnie do masy serowej dodawać po trochu ubitą śmietanę i za każdym razem śmietanę delikatnie rozmieszać z masą serową za pomocą szpatuły lub łyżki.
Masę przelać do tortownicy z wyjmowanym dnem, wyłożonej biszkoptami.
Pozostałą 1 galaretkę rozpuścić według przepisu na opakowaniu i odstawić.
Na wierzchu sernika ułożyć owoce i zalać delikatnie tężejącą galaretką
Sernik na zimno wstawić do lodówki do stężenia na ok. 3 godziny.
