Łatwe

30 min.

Składniki
  • 5 jajek
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/4 szklanki kakao

Biszkopt kakaowy rzucany

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić prawie na sztywno, następnie nie przerywając dodawać porcjami cukier i dalej ubijać, aż piana będzie szklista, a cukier się rozpuści, ciągle ubijając dodawać po jednym żółtku, aż do uzyskania jednolitej masy.
Następnie po trochu dodawać mąki przesiane razem z kakao i delikatnie mieszać łyżką lub mikserem na bardzo małych obrotach.
Masę przelać do tortownicy (24 cm) z wyłożonym dnem papierem do pieczenia.
Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec w temperaturze 180°C, ok. 40 minut.
Po wyjęciu z piekarnika tortownicę upuścić z wysokości ok. 50 cm, tak aby płasko uderzył dnem o podłogę (na podłodze najlepiej przed rzucaniem rozłożyć jakiś koc lub ręcznik).
Po tej czynności odstawić biszkopt w formie do całkowitego wystudzenia.
Biszkopt rzucany do przekrojenia na dwa grube blaty, lub 3 cienkie idealne do tortu.

** Jeżeli potrzebujemy biszkopt jasny, wystarczy kakao zastąpić mąką pszenną i ziemniaczaną po połowie każdej.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.