Trudność

60 min.

Składniki
  • 5 jajek
  • 250 g masła lub margaryny
  • 2/3-3/4 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 kg rabarbaru
  • KRUSZONKA
  • 100 g mąki pszennej
  • 65 g masła lub margaryny
  • 40 g cukru pudru

Ciasto z rabarbarem

Rabarbar obrać ze skóry i pokroić w 3 cm paski.
Składniki na kruszonkę szybko ze sobą połączyć.
Masło rozpuścić i ostudzić.
Białka oddzielić od żółtek.
Białka lekko ubić, dodać cukier i ubijać do momentu, aż piana będzie sztywna i lśniąca, a cukier rozpuszczony,
Następnie dodać żółtka i dalej ubijać. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i wymieszać, a na koniec wlać margarynę i wszystko dokładnie połączyć (można mikserem na małych obrotach).
Ciasto wylać do formy (36/24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzchu ciasta dość gęsto ułożyć rabarbar, lekko wciskając go w ciasto, a następnie na rabarbar rozsypać kruszonkę.
Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec w temperaturze 180°C, ok. 40-50 min.
Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem.

Przestudzone ciasto z rabarbarem polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.

** Ciasto najsmaczniejsze jest w dniu pieczenia.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.